Бойки самі перед собою похвалилися бабусиними смаколиками

SambirWZ
20

Бойки самі перед собою похвалилися бабусиними смаколиками

Минулого року у Стрілках був десятий фестиваль «Полегойки, бойки». Влаштовувати такі імпрези доволі непросто – це ж треба підготуватися як організаторам, так і артистам, треба гроші мати і головне – багато натхнення.

Ініціатор фестивалю Ярослав Мицак пригадав, що торік, мабуть, тоді, коли уже за столом сиділи, почали думати: чи варто знову впрягатися у такий клопіт, а тоді вирішили, що пісні і танці – це чудово, але є ще добра бойківська кухня і гріхом було б її не спробувати. Не спробувати пропагувати. Бо наші традиційні страви у зв’язку з тим, що народжується нове покоління господинь, починають забуватися. І постановили: наступного року, себто нинішнього, буде фестиваль, але до звичної назви додадуть «Смачного!». До речі, почесний гість фестивалю, депутат обласної ради Михайло Гичка якраз і подякував землякам за те, що зберегли нашу кухню і давні традиції. Більше того, навіть спробував боляника з мачкою, бо сидіти за столом президії при тих смаколиках було непросто. Як виглядав кулінарний бойківський фестиваль? Наприклад, перша старосамбірська школа презентувала бринзю. Нам розповіли, що той продукт має тисячоліття, бо предки мріяли створити такий продукт, який стояв би довго. Холодильників, як відомо, колись не було. І придумали бринзю. Пані  зі сцени говорила, що має чоловіка з бойківського села і мусить готувати вареники з цибулею та бринзою. Попри це юні аматори сцени подарували залові ще й кілька гарних пісень. І так чинила кожна школа, яка приїхала на стрілківський фестиваль. А це були і діти з Бусовиськ, Спасу, Ясениці Замкової, Добромиля, Головецько, Хирова, Боршевич, Тершова, Ріп’яно, Верхнього Лужка, Топільниці та Стрілок (ліцей і школа). Це якраз та ситуація, коли було і весело, і смачно – одинадцята імпреза відбулася, а через рік буде наступна, бо гріхом загубити гарну ідею – скільки б часу, сил, нервів і здоров’я вона не відбирала.

 

Роман ПОГОНИЧ.

Вас це може зацікавити